Основанная в 1854 году в Люцерне, Gübelin начала свою жизнь как небольшая часовая мастерская. В Gübelin в 1920-е годы расширила свою деятельность ювелирных изделий и драгоценных камней. Геммологические лаборатории были использованы для проверки целостности камней которые должны быть установлены в ювелирные изделия Gübelin. Эти сервисы быстро стали популярны для других ювелиров которые искали надежный способом гарантировать происхождение камня.
Важную роль в развитии современной лаборатории Gübelin был Доктор Эдвард Gübelin, он путешествовал по всему миру, чтобы найти источник камней для коллекции лаборатории Gübelin . Позже он опубликовал серию книг, включая всемирно известный “Фото атлас включений в драгоценных камнях”, о который состоит из трех Томов.